Petra Ida
Karottenkuchen … schlicht, saftig und gut … ganz pur ohne Glasur.
Karottenkuchen … schlicht, saftig und gut. .. am Markt entdeckte ich Hausgartenkarotten und sie schmecken wirklich nach eigenem garten....
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Kindheitserinnerungen
Hallo Kindheitserinnerungen …, als ich die Riffel für  „Grantn´“ (Preiselbeeren) und „Schworzbeern“ (Heidelbeeren) entdeckte. Die Riffel...
Petra Ida
Preiselbeermarmelade – Herbst im Glas – pur und gesund
viele  marmeladen, die wir kaufen, enthalten viel zucker und wenig frucht. ich mag viel frucht und wenig zucker, daher entscheide ich...
Petra Ida
Preiselbeercreme – Herbstinspiration
Preiselbeercreme – Herbstinspiration eine frische creme, ohne zusätze, konservierungsstoffe, ruck – zuck  selbstgemacht, mit viel...
Petra Ida
Zwetschkenröster mit kandierten Rosenblüten.
der herbst ist in die stadt gezogen, bunte blätter legen sich auf den gehsteig, der wind bringt die trockenheit und die kühle, die natur...
Petra Ida
Kürbis, Kürbis, Kürbisse.
Kürbis, Kürbis, Kürbisse. Eine  kleine Kürbiskunde  am Nachmittag. Kürbisse sind reich an Mineralstoffen und Vitaminen. Die...
Petra Ida
Tipp&Trick für eine lange Lagerung von Kürbissen.
Herbstzeit ist Kürbiszeit –  Tipp&Trick für eine lange Lagerung von Kürbissen. Gerichte mit Kürbissen sind herrlich, gesund und gut....
Petra Ida
Lebkuchenkuchen, der Probevorlauf für Weihnachten
Lebkuchenkuchen, der Probevorlauf für Weihnachten. Ein weihnachtlicher Kuchen der nach Lebkuchen, Schneeflocken, nach heimeliges Gefühl...
Petra Ida
„Restl´ – Cremekuchen“ aus alt mach neu.
Restl´ – Cremekuchen“ aus alt mach neu. am sonntag, da fand ich ein stückchen karottenkuchen, er war noch gut, jedoch nicht mehr so...
Petra Ida
Apfelgeröstetes – „Apfelgreasta“
Apfelgeröstetes – „Apfelgreasta“ a guate Speis´! kennt ihr das, ihr haltet ein altes stück brot in der hand, es ist nicht schimmelig,...
Petra Ida
Bachkresse
Die Bachkresse wächst langjährig in klarem und kaltem Wasser. Mit ihren scharfen Geschmacks findet man die Bachkresse in Bächen und an...
Petra Ida
Brotverwertunginspiration
Wenn was übrig bleibt…… Es gibt immer gute Möglichkeiten aus kleinen und großen Brotüberbleibsel etwas Sinnvolles zu machen. Semmelbrösel...
Petra Ida
Esskastanien-Streuselkuchen basisch, gesund und glutenfrei
Esskastanien –  basisch, gesund und glutenfrei Ess- oder Edelkastanien galt früher als „Arme Leute Essen“. Für eine breite...
Petra Ida
Ein Rehrücken kann auch entzücken
Ich liebe Wildfleisch ♥ Ich möchte den oft verbreiteten Mythos aus der Welt schaffen, das Wildfleisch kompliziert zum Zubereiten ist und...
Petra Ida
Kräutersalz – selbstgemacht
Kräutersalz – selbstgemacht. Die Kräuter wachsen zu meiner Freude prächtig besonders der Liebstöckel, Maggiekraut oder auch „Lusstock“...
Petra Ida
Sauerteig – selbstgemacht
Sauerteig – selbstgemacht. Das Sauerteig selbstgemacht, schnell und unkompliziert. Praktisch zum Hernehmen und aus eigener Hand. Der...
Petra Ida
Kirschkuchen
Kirschkuchen. Sommerzeit – Kirschenzeit! Kirschen vom eigenen Baum ernten oder am Markt kaufen. Meine Oma ermahnte uns als Kinder:“...
Petra Ida
Feigen,- Dattelstrudel eine Alternative zu den Kletzennudel
Feigen,- Dattelstrudel eine Alternative zu den Kletzennudel Der alte Birnbaum bot mir immer wieder ein kühles Platzerl im Sommer an und...
Petra Ida
Frischkäse Hausgemacht
Hausgemachter Frischkäse riecht frisch, ist schnell zubereitet und reich an Geschmack. Heute machte ich meinen Frischkäse mit frischen...
Petra Ida
Für´s Gemüt eine Rahmsuppe
Rahmsuppe. Der Sommer ist so schnell gegangen wie er gekommen ist. Es wird schneller dunkler und in den Morgenstunden verfängt sich der...
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